节瓜的功效与作用

1、抗病毒，节瓜中含有丰富的蛋白质及各种微量元素，可以帮助人体提高免疫力。2、降糖，节瓜能分裂出两种胰蛋白酶抑制剂，对人体中的胰蛋白酶有抑制作用，从而降低血糖。3、防癌抗癌，因为胡萝卜素在节瓜中的含量较多，这种物质可以阻碍人体中一些致癌物质的合成，从而会减少癌细胞的产生。

节瓜的功效与作用

节瓜的功效与作用

节瓜的功效与作用，在广东煲汤也会经常采用这种食材，性价比也是非常高的，了解清楚食物的本质，要坚持服用才能发挥其最大的功效和作用，下面我们一起来看完节瓜的功效与作用，你了解了吗？

节瓜的.功效与作用1

一、节瓜的营养价值

节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。

二、节瓜的食用功效

1、益胃，

2、长于下气消水、

3、清热、清暑、

4、解毒、利尿、

5、消肿。

三、节瓜的功效与作用

1、清热

清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。

2、治疗肾脏病

浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。

四、节瓜的适宜人群及禁忌

1、适宜人群

一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

五、节瓜的常用吃法（做法）大全

1、炖节瓜盅的做法

（1）将木耳用清水泡发，洗净放入滚水中煮5分钟，捞出再洗净，控干水分；

（2）竹荪用清水浸泡3小时，洗净后放滚开水中煮5分钟；

（3）将冬菇浸软去蒂；

（4）将草菇、蘑菇放入滚水中煮3分钟，捞出用冷水浸冷；

（5）将节瓜去皮，洗净，把瓜蒂切开，在瓜底上10厘米处横切，使之能入炖盅，挖去瓤，切去瓜底少许；

（6）将瓜盅分别放在炖盅内，冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜，胡萝卜，分别放在瓜盅内，上汤煲滚分放在瓜盅内，加盖蒸2小时，放调料即可。

2、节瓜咸蛋瘦肉汤的做法

（1）节瓜刮皮洗净，切成块；

（2）瘦肉洗净切片；

（3）咸蛋洗净煮熟去壳捣烂搅匀；

（4）放入落锅中，并放节瓜，先用猛火煲滚，将节瓜煮至熟透；

（5）然后放瘦肉，瘦肉熟透后，便将已捣烂搅匀的咸蛋全部倒下；

（6）加盐调味可成。

3、鱼尾节瓜汤的做法

（1）材料：草鱼尾，节瓜。

（2）将草鱼尾去鳞洗净。

（3）将节瓜去皮，切厚片。

（4）起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。

（5）加入适量的水，烧开。

（6）将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。

（7）煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精。

节瓜的功效与作用2

节瓜，为葫芦科冬瓜属一年生攀缘草本植物，又名毛瓜、条瓜、小冬瓜。瓠瓜中的一种，冬瓜的变种，比冬瓜小，白皮，蔓地生，一节生一瓜而得名节瓜，以外观有稀疏的粗毛，瓜表面没有像冬瓜白色蜡质粉，无黄色“太阳斑”者佳，分布于广东、广西、福建、台湾等省。

生物成分

据测定，每100克节瓜，含热能12千卡，水分96.5克，蛋白质0、4克，碳水化合物2.4克，膳食纤维0.4克以及胡萝卜素，维生素B1、B2.C、尼克酸，还含有钙、铁、磷等微量元素。节瓜不含脂肪，故所含热能极低，是糖尿病患者和需减肥者最佳食物。

作用功效

1、性味归经

节瓜，味甘，性凉；归脾、胃、膀胱经。

2、医学经典

《本草求原》：“补中益气，止渴生津。”

3、中医辨证

节瓜，有消暑热、利小便、健脾胃、益气等功效，有益于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴等症食用助康复。

4、现代研究

节瓜不含脂肪，含钠极低，含水分的比例很高，富含多种对人体有益的物质，如维生素及微量元素。常吃节瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。《神农本草经》也说：“常吃节瓜令人悦泽好颜色、益气不饥，久服轻身耐劳。”

食用注意与禁忌人群

节瓜性凉，虚寒腹泻者暂勿食用。

节瓜的功效与作用 节瓜的功效与作用简单介绍

1、节瓜可以清热解毒。节瓜本身的味道甘甜而且清淡，从外形到味道都和蔬菜冬瓜有点类似，不同的是节瓜的口感要更加硬一些。节瓜作为一种凉性的中药材，可以起到降火去燥的作用，对于一些热症可以起到生津止咳，祛暑健脾的作用，是一种对于暑热很有疗效的中药材。

2、节瓜可以治疗便秘。节瓜还可以促进人体消化，这主要是因为节瓜中含有一些植物纤维，而这个植物纤维是可以促进我们胃肠道蠕动的，有利于我们的大小肠的发展，是一种可以保护肠胃道，促进消化功能的药材，而且因为胃肠道变得更加健康，便秘问题自然就远离了。

3、节瓜可以补充营养。节瓜还可以补充营养，节瓜的主要营养价值就是它富含的水分以及蛋白质、碳水化合物、维生素等人体所必须的一些营养成分。别小看这些常见的能量物质，它们可是我们身体各个器官运作的前提和条件，是千万不可以忽视的重中之重。

节瓜的营养价值 节瓜的功效与作用

1 节瓜的营养价值

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。

在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。

节瓜的功效与作用

节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。

1.节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。

2.节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。

3.对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

节瓜的吃法

节瓜鲫鱼汤

材料：

节瓜500克，鲫鱼1条，姜3片。

做法：

1、节瓜去皮，切块；鲫鱼宰杀去鳞去腮去内脏洗净

2、慢火煎至两面金黄

3、加水1250毫升，放入姜和节瓜滚熟

4、加油、盐后即可饮用。

节瓜玉米煲猪脊骨

材料：

猪脊骨500克、节瓜2根、玉米1根、红萝卜1只、蜜枣2粒、姜3片。

做法： 1、节瓜去皮洗净，切成四段；红萝卜去皮洗净，斜切成块；洗净玉米，切成四段，姜切成片。

2、洗净猪脊骨，放入沸水中烫2分钟，捞起沥干水待用。

3、锅内添入6～7碗清水，依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片，加盖大火煮沸。

4、将节瓜放下锅，与食材一同搅匀，加盖以中小火煲1.5小时。

5、加入适当盐调味，即可出锅。