馄饨与抄手的区别
相信大家在平常的生活中肯定都吃过馄饨和抄手,虽然看着类似却也有一些不同之处,那么,对馄饨和抄手有什么样的区别呢?接下来就来具体说一说。
外观区别
首先,在外观上面,馄饨和抄手还是有一定的差异,因为本身由于地区的不同,所以在制作方法上面肯定也就有一定的差异,馄饨的皮相对来说会薄一些,而抄手的皮就会更厚一些,所以在外观上面还是很容易进行区分的,而且馄饨相对来说会更小一些,大家在平常的时候肯定也有知道。
包馅区别
馄饨一般是生猪肉饺子馅儿菜的,把各种蔬菜清洗剁碎控干以后再添加饺子馅、调味品和匀。抄手的包馅一般是以全肉主导,菜较为少。
口感区别
馄饨调料注重一个“鲜”字,包馅很大,抄手则以青汤主导,青汤的调味品主要是生抽、醋、动物油、油泼辣椒,花椒粉,葱段等调料而成
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