馄饨和云吞的区别
馄饨和云吞的区别:馅料不同、外皮形状不同、外皮制作材料不同。
馄饨的外皮是边长为六厘米的正方形,而云吞的外皮是边长为八厘米的正方形;馄饨皮是用清水和面制作而成的皮,而云吞皮是用鸡蛋和面粉制作而成的;馄饨是以肉、菜、蜂蜜等制作而成的馅料,而云吞是用菜、肉、葱花混合剁碎而成的,也可加入香菇、马蹄、虾仁等。
云吞又叫做扁食,是两广地区的特色传统小吃,属于粤菜系。经过长期的发展,云吞也是有了自己的独特风格,里面的馅料以及外皮都跟馄饨是不一样的,其大小通常是以“一口吞”为标准,按照老广记的标准,一碗标准云吞数量是为六到八颗。
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