双皮奶怎样做

1、将蛋清、糖、牛奶混合，搅拌均匀。

2、将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻。

3、将混合液倒入三个小碗中，表面覆盖保鲜膜，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。

4、预热蒸锅，大火将水烧开。把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火蒸10分钟左右关火，再闷10分钟。

5、这样美味的双皮奶就做好了，放凉食用，口感更好。

6、浇上一点儿焦糖奶油酱，再放上点儿蜜红豆或水果，搭配小点心。