黄豆嘌呤高吗

黄豆嘌呤是高的，每100g黄豆中就有166.5mg的嘌呤，所以黄豆属于高嘌呤食物。但黄豆经过加工后嘌呤就会流失，所以吃黄豆制作的豆腐、豆腐皮之类的食物就没有这么高的嘌呤含量。有痛风的人要注意不能使用嘌呤高的食物，不然会加重病情。

每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉、鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、乳酪、冰琪琳、汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻等。

每100克食物中含50~150毫克嘌呤的有：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹、黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、银耳、花生、腰果、芝麻等。