葡萄干能和红豆一起煮着吃吗
葡萄干能和红豆一起煮着吃吗的答案是:能
红豆30g,薏米40g,糯米15g,黑米15g,葡萄干20克、冰糖5克;
1、红豆洗净,先用温水浸泡4个小时左右;
2、薏米和黑米洗净,用温水浸泡三个小时,葡萄干洗净,糯米洗净,备用;
3、砂锅放水,放入浸泡过的红豆,先小火烧热砂锅,再大火烧开,转中小火熬煮,然后关火,盖盖焖10分钟;
4、之后,放入浸泡过的薏米和黑米,煮开,关火焖10分钟,之后,放入糯米,煮开;
5、放入葡萄干,再次煮开,放入冰糖,煮至冰糖溶化,关火,焖5分钟;
6、红豆和薏米都已煮至开花并彻底烂开即可。
是一年生、直立或缠绕草本植物。高30-90厘米,植株被疏长毛。羽状复叶具3小叶;托叶盾状着生,箭头形,长0.9-1.7厘米;小叶卵形至菱状卵形,长5-10厘米,宽5-8厘米,先端宽三角形或近圆形,侧生的偏斜,全缘或浅三裂,两面均稍被疏长毛。
花黄色,约5或6朵生于短的总花梗顶端;花梗极短;小苞片披针形,长6-8毫米;花萼钟状,长3-4毫米;花冠长约9毫米,旗瓣扁圆形或近肾形,常稍歪斜,顶端凹,翼瓣比龙骨瓣宽,具短瓣柄及耳,龙骨瓣顶端弯曲近半圈,其中一片的中下部有一角状凸起,基部有瓣柄;子房线形,花柱弯曲,近先端有毛。
荚果圆柱状,长5-8厘米,宽5-6毫米,平展或下弯,无毛;种子通常暗红色或其他颜色,长圆形,长5-6毫米,宽4-5毫米,两头截平或近浑圆,种脐不凹陷。花期夏季,果期9-10月。
我国葡萄干几乎采用自然干制,由于自然干制方法低效耗时,我国普遍使用促干剂,促干剂的主要化学成分为碳酸钾,可以提高葡萄干燥速度。但是使用促干剂以后,由于果皮变薄,在去梗时极易受到机械损伤,容易在潮湿的环境中吸水变质。最近几年,越来越多的新型干燥技术发展成熟,并且取得了很好的效果:利用太阳能干燥机进行干燥可以充分的利用阳光,缩短干制时间,提高产品的卫生质量,但生产成本高、耗能大、生产能力小严重制约了此种方法的发展;
热风干燥应用广泛、简单易操作,可缩短干制时间,在30℃下干制可较好的保持无核白葡萄的色泽;微波真空干燥可除去空去中的氧气,迅速降低果蔬的含水量,控制酶的活性,降低酶促褐变;气体射流冲击技术不添加化学试剂和添加剂,安全卫生,较好的保存物料的营养价值。
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