绿豆和玉米能一起煮粥吗

绿豆和玉米能一起煮粥吗的答案是：可以

玉米绿豆粥最重要的功效就是清热解毒，它使用的绿豆是一种常见的解毒食材，它能清除人体内的多种毒素，可以预防中暑也能减少病毒对人体组织细胞的伤害。它与玉米一起煮制成粥以后，会让它的解毒功效得到更好的发挥。

原料：绿豆、玉米糁。

1、将绿豆、玉米糁淘洗干净，在清水中浸泡1个小时：

2、将洗好泡好的绿豆和玉米放到准备好的锅里，放入适量水；

3、用筷子头挑入少许食用碱，大火煮开，小火炖煮40分钟，带豆子涨开绵软，即可。

(1)绿豆与粳米、冰糖：三者配制成绿豆粥，能清暑热，生津液，消水肿。适用于暑热烦渴，消渴水肿，泻痢，疮疖痈肿，小便不通等症的治疗。

(2)绿豆与莲藕：二者搭配食用，能健胃，疏肝利胆、养心降压。对肝胆病、高血压有一定的治疗作用。

(3)绿豆与蒲公英：蒲公英是一种颇受欢迎的野菜，含有蛋白质、脂肪、粗纤维及丰富的钙、铁和多种维生素。还含有蒲公英甾醇、胆碱、菊糖等有效成分。蒲公英性寒，味甘，能清热解毒，利尿散结，若与清热解毒的绿豆同食，其功效大增。适用于治疗多种炎症，小便不利，大便秘结等症。

(4)绿豆与胡椒：二者同食，对痢疾有治疗作用。

(5)绿豆与百合、黑木耳、大米、南瓜：百合性微寒，味甘、苦。具有滋阴润肺，养心安神，滋养脾胃的功效。绿豆味甘，性寒，可清热解毒，利小便，治消渴。二者搭配，有清热润肺之功效。适用于治疗咽喉干灼、高热不退等症。

(1)忌食用时加碱：绿豆加碱食用，可破坏绿豆中的维生素，使其营养价值降低，故不宜加碱食用。

(2)老年人、病后体虚者忌多食：绿豆甘寒，养阴清热，老年人气阴不足，热病后气阴两伤。适量食用有益健康，多食则伤阳伐气，对身体不利。