电饭锅能炖豆角吗
电饭锅能炖豆角吗的答案是:能
豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。
材料:大米适量、香米1把、葱、豆角、肉末或肉丁、盐、鸡精、老抽、生抽、植物油
1、大米香米洗净后,根据平时最拿手的方法焖米饭,米量和水量自己控制,但是水量宁可少些也不能多了,否则就黏糊了。
2、焖米饭期间,洗净豆角,切成小段;葱也切成同豆角的小段,备用。
3、热锅倒入油(电磁炉温度调低至600度)放入肉末葱花,炒出香味后,再放入切好的豆角丁儿,耐心翻炒至豆角变色,然后调入盐、鸡精、老抽1勺、生抽1小勺,翻炒几下盛出备用。
4、米饭焖好自动跳闸至保温键后,将盖子揭开,先将米饭表面均匀倒薄薄一层植物油,然后再倒入步骤三中炒好的豆角,最后在在豆角上加少量的植物油。然后盖上盖子(但是不能盖紧,留点小缝),再调到煮饭键,等跳闸后焖3-5分钟即可。
5、出锅前,将电源断开,将饭和豆角搅拌均匀。
1、富含维生素B
豆角中含有丰富的维生素B,数据显示,100克鲜豆角中含有0.07毫克的维生素B1,0.07毫克的维生素B2,0.06毫克的维生素B6等。常吃豆角可以促进胃肠蠕动,抑制胆碱酶的活性,增进食欲。
2、富含维生素C
豆角中还含有丰富的维生素C,每100克鲜豆角中含有18毫克的维生素C。如果能常吃豆角,可以提高身体的抗病能力。
3、富含优质蛋白质
豆角中含富含优质蛋白质,每100克鲜豆角中含有2.7克的优质蛋白质,容易被身体消化吸收,常吃豆角可以为身体补充营养,有利于身体健康。
4、含多种矿物质
豆角中还含有多种矿物质,每100克鲜豆角中含42毫克钙,50毫克磷,145毫克钾,43毫克镁等。常吃豆角为身体补充矿物质,对身体健有益。
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