生蚝要怎么清洗
生蚝可以用苏打水、盐水浸泡或者滴加植物油来清洗。具体的操作步骤如下:
苏打水:生蚝可以用苏打水来清洗,用苏打水洗生蚝,不仅能将生蚝清洗干净,还可以去腥。我们只需要将将苏打粉用热水泡开,把生蚝放进去,静置片刻,随后用水清洗。生蚝外壳锋利,我们最好戴手套处理,以免生蚝的壳割伤皮肤造成感染发炎。
盐水:生蚝可以用盐水清洗,且在清洗过程中还可以加入少量柠檬汁,这不仅能祛除生蚝的腥味,还能帮助生蚝吐沙。
植物油:生蚝还可以用植物油来清洗,因为在生蚝中滴加植物油,能够更加方便的清洗生蚝里面混合的破碎生蚝壳和一些泥沙杂质。
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