海参能和鹅蛋一块吃吗
海参能和鹅蛋一块吃吗的答案是:能
海参在各类山珍海味中位尊“八珍”,还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来,国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分,还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等,而且海参活性物质的药理活性十分广泛。
1、将鹅蛋洗净,海参切条备用。
2、锅中加入鸡汤烧沸。
3、放入鹅蛋,海参,酱油,料酒,精盐,小火慢炖10分钟。
4、放入苘蒿,淋花椒油即可食用。
其中鹅蛋可用鸽蛋替换,称为海参鸽蛋汤,然后调味料中去掉酱油,花椒油,增加红油,味精,鸡粉即可。
1、海参的蛋白质含量较高,脂肪和胆固醇较少。
2、海参含有人体不能合成的8种必需氨基酸,其中以精氨酸和赖氨酸含量最多。
3、海参含有丰富的微量元素,特别是钙、钒、钠、硒、镁。 海参所含的微量元素钒在各种食物中居首位,可参与血液中铁的转运,增强造血功能。
4、海参含有特殊活性营养素,海参酸性粘多糖、海参皂苷(海参、海参毒素)、海参脂、海参凝胶蛋白、牛磺酸等。
1.实际上海参比较常见的保存方法就是冷冻保存,将其放在冰箱中低温保存。因为我们都知道海鲜需要在低温的环境下保存。只有这样,才不太容易让其表面的细菌继续滋生,而且冷冻出来的海参去涮火锅,口感也是非常不错的。但是我们要注意的就是冷冻出来的海参一定要解冻。
2.家中没有冰箱的话,我们也可以将海参做成海参干进行保存。但是这种方法做出来的海参。吃起来的口感是不如冷冻保存的。所以大家如果有条件的话,尽可能还是选择第一种方法去冷冻保存。而且冷冻保存的海参也更适合去涮火锅。吃过的人都知道,口感和风味都是非常不错的,而且海参这种海鲜营养价值也很高。
看颜色,黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的,表面有光泽,肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的,颜色很深,肠子会变成红色或黑色。看形状,捏一捏。好的海参身体匀称,肉质结实,刺尖且完整,摸起来比较硬,不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反,身子容易弯,刺却是直的。
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