野生小毛蟹能吃吗

野生小毛蟹不能吃。

野生小毛蟹是一种生长在河水中的河蟹，体内含有大量的寄生虫，所以人类食用后，具有一定的风险，并且野生小毛蟹的肉质较少，口感较差，所以不能食用。

毛蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。

1、维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。

2、每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。

3、螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。