土豆发芽到什么程度不能吃?
土豆发芽到什么程度不能吃?的答案是:在出现轻微发芽之后是就不能吃
豆发芽之后会导致龙葵素的数值上升,正常土豆每100克当中含有10毫克的龙葵素,在土豆发芽之后,龙葵素的数值会增加到50倍左右,在土豆发芽之后毒素比较强,在吃了之后有可能会对咽喉以及消化系统造成刺激,还会出现咽喉部位肿胀和瘙痒以及恶心呕吐和腹泻等危害,在大量摄入之后,有可能会出现体温上升或者是呼吸困难以及身体抽搐等,会危及到身体健康。
在购买土豆时还需要观察土豆的颜色,如果出现土豆颜色发青,或者是有轻微的长牙现象,都是不可以吃的,最好选择表面光滑和颜色发黄的土豆,在购买之后最好不要放在阴冷潮湿的环境下,会让土豆迅速生芽,需要放在通风的环境下。
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