粽子泡冷水里能放多久
一般最好不要超过两三个小时,时间久了水里面就会容易滋生细菌,粽子就会容易变质坏掉的。
用冷水泡在短时间内就可以了,这样可以达到降温的效果,不变质,还能保持粽叶鲜亮,不失水,吃起来不会变硬,而且口感更好。似乎有很好的销售风格。很多卖家这样做,却注重频繁换水的效果,以达到降温保鲜的效果。
如果家人吃了,建议在冰箱里长期保存,以达到长期保存的目的。
二、煮过的粽子可以直接吃冷的吗:常温下超过2小时则不能吃。
吃粽子的时间是夏天的高温,正是细菌快速繁殖的时候。常温保存时间不超过2小时的,可以食用。如果超过2小时,应再次加热,用高温杀死粽子中的有害细菌,避免腹痛和腹泻。另外,如果是粽子煮熟后放进冰箱,更不可能直接吃凉的食物,应该充分热着吃,否则很容易刺激肠胃不适。
三、粽子为什么要泡冷水:粽子用冷水浸泡冷却,可以立即食用。二是保证粽子的水分不干、不硬,三是能阻挡空气长时间保存。如果把做粽子的冷水煮开,会更卫生。
要省粽子可以放在冰箱冷藏层,吃热的时候可以,因为糯米冷的食物对胃不好,而且冰箱里细菌较多,建议加热食用;如果量太多,把粽子煮凉,然后分开包装。如果一次可以吃,就把它们放在塑料保鲜袋里,然后放进冰箱。吃的时候,把它们好好加热。
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