怎样让榴莲快点开裂
让榴莲快速熟开口有以下方法:熟果催熟:将榴莲和成熟的苹果、香蕉等水果放在一起,让其被乙烯快速催熟。包裹催熟:将榴莲用报纸包起来放在阴凉处进行催熟。
果肉冷藏:将榴莲的果肉剥出放在冰箱中冷藏催熟。
大米催熟:将榴莲果肉埋入大米中进行催熟。挑选成熟榴莲的方法:捏尖刺。
成熟度好的榴莲,才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好。
如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。
通过辨识果实的大小和外观颜色,也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样,一般来说,体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。
榴莲具有后熟作用,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。
未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。
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