无水鸡蛋糕不放水放什么
首先,毫无疑问,鸡蛋糕必须有鸡蛋。在原料方面,除鸡蛋外,还会有面粉、油。除了这三个,我们还需要添加糖,不仅调节口味,而且稳定的打发鸡蛋,这会让全蛋面糊的内在泡沫更稳定、更细腻,这也是蛋糕蓬松细腻松软的关键。在这里,鸡蛋、面粉、油和糖是制作蛋糕的四种基本原料。
除了鸡蛋、面粉、油和糖这四种基本配料外,无水鸡蛋糕多加了蜂蜜的,这不仅是一种甜味的补充,而且还增添了一种独特的风味,可以使鸡蛋糕吃起来更加滋润美味,具有保湿效果。
由此可见,这款童年时最受欢迎的鸡蛋糕不仅有鸡蛋、面粉、油、糖四种基本成分,而且还以蜂蜜为液态材料,具有提味和滋润蛋糕的双重功能。因此,无水鸡肉蛋糕的营销口号是“恰到好处”,虽然它没有加水,但烘焙原理说,用其他液体配料来代替是完全可以接受的。
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