微波炉可以代替烤箱吗
烤箱不可以代替微波炉,烤箱是先烤熟食物的表面,然后再熟至食物的内部,微波炉的顺序则是相反,如果用微波炉烤面包,则出现外面焦里面生的情况。
由于微波炉和烤箱都有加热功能,不少人就觉得没有必要两样都购置,他们就想知道,微波炉可以代替烤箱吗?下面让我们一起去了解吧。
01烤箱和微波炉两者不能混淆。电烤箱的加热原理是让电阻丝zhi通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。微波炉加热是由内而外的。同时微波炉更加的注重快热。
02如果用烤箱能代替微波炉,时间太短无法达到加热效果,时间长了由容易烤焦食物表面。所以,为了使食物快速加热,那么还是得选择微波炉,如果经常烘焙蛋糕,面包则选择电烤箱要更好一些。
03电烤箱可以专门烘烤面点、做蛋糕、做烤肉等各种美食。优点是专业、功率强劲。烤bai箱的电加热管几乎都是暴露式设计,清洁容易。
04烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全。
05虽然二者都是具有食物的加热功能,但是微波炉更加的注重快热,也就是说对于许多的上班族来说,为了使食物快速加热,那么选择微波炉是最好的,如果经常烘焙蛋糕,面包则选择电烤箱要更好一些。
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