怎么样储存黄豆芽
储存黄豆芽的方法:
常温保存:把黄豆芽清洗干净之后,泡在水里面,然后放到通风、阴凉的地方,不过这种保存方式容易流失黄豆芽的营养物质,也不适合久存。
冰箱保存:把豆芽的根须掐掉清洗干净,沥干水分放到保鲜袋中,然后打个结,再套一个保鲜袋,再打个结,可以最大限度地把空气排出来,最后放到冰箱冷藏。
黄豆芽可以保存多久:
黄豆芽如果是放在水中保存,时间最好不要超过一天,否则会使其中的营养物质流失掉。如果把黄豆芽放在冰箱的冷藏室中,温度在4-6摄氏度,最多可以存放两天。虽然冰箱的低温能够延长豆芽保存的时间,但因黄豆芽的水分比较多,特别娇嫩,又容易腐败变质,因此不宜久藏,需尽快食用。
黄豆芽变绿是怎么回事:
黄豆芽在其生长期间是不需要阳光的照射的,一旦它碰到阳光体内就会产生叶绿素,豆瓣的颜色也会从黄色变成了绿色,这种现象很正常,是光合作用造成的,因此黄豆芽变绿不是因为体内产生了有毒物质,爱黄豆芽的朋友可以放心大胆地吃。
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