海盐瓜子表面是盐吗
海盐瓜子表面是盐。每颗葵花籽的表面都有雪白的海盐结晶,海盐瓜子含有大量的盐(也就是氯化钠),海盐的特点是比人们家常用的食盐味道更淡一些,因为颗粒大,纯度低,海盐在口腔中和舌头接触的面积远远低于精盐,舌尖上的味蕾感受器接受得少,所以我们会觉得海盐吃起来不是很咸,即使肉眼可见,也能接受咸度。海盐是将海水引入盐田,经过日晒蒸发、自然风干后得到的结晶体。
除了钠以外,相比于普通的食用盐,海盐多了微量矿物质的加持,滋味自然不同。
而且不同海域带给海盐不同的矿物质,即使同一个国家出产的海盐,味道也各有不同。
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