炖乌鸡怎么炖
炖乌鸡怎么炖
食材:
乌鸡200克、花菇20克、枸杞10克、姜片5克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1汤匙
花菇乌鸡汤的做法:
1、乌鸡洗干净剁块,花菇用温水泡发,枸杞浸泡10分钟;
2、锅中倒入适量清水,加料酒,再放入乌鸡,大火煮至沸腾,撇去浮沫,捞出洗净;
3、砂锅中加入姜片、花菇、乌鸡和适量清水炖40分钟,再加入枸杞煲小火煲10分钟;
4、然后加入盐调味,撒上葱花即可。
小贴士:
乌鸡炒一下,再加入清水烩一下,再用于煲汤,那样汤底十分的鲜美。如果时间不够,直接下锅也可以。
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