格拉条是哪里的特产
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格拉条也叫作格拉面,是安徽省阜阳的特产。
阜阳的格拉条与北方的小吃饸饹存在许多共同点,唯一不同的点体现在调味料上。格拉面以小麦面为原料,辅之以黄豆芽、黄瓜、鸡精、生抽、芝麻酱、香油等配料,采用独具一格的制作手法,呈现出一方独有的美味。格拉面很有嚼劲,牙齿不好的话很难嚼动。格拉条味道鲜美、又香又辣,价格也十分亲民,是阜阳人们百吃不厌的特色佳肴。
鸡蛋汤或者豆芽汤是阜阳人在吃格拉条时的标配。再搭配卤制的鸭头、鸡爪和白酒,格拉条变得更加地道美味了。
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