腌菜的做法
如何自制腌菜:
主料:
芥菜3个
辅料:
盐,开水;:
腌菜的做法:
1.新鲜芥菜洗干净,然后掰开,晒上一天;
2.准备一个干净无油的坛子,然后把芥菜塞进坛子里,压实;
3.在芥菜的表面撒点盐;
4.然后烧开水,将水淋满坛子,水量一定要浸过芥菜;
5.铺上保鲜膜,盖上盖子,放置五天即可。
小窍门:
1、制作腌菜,一定要准备一个无油的坛子,这样做出来的腌菜不会坏,能保存更久;
2、密封的时候,如果没有盖子,可以用砖块压住芥菜表面;
3、全程都要小心,过程中一定要避免粘油;
4、这道腌菜可以炒肉,也可以做汤。
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