为什么鸡蛋尽量少吃

为什么鸡蛋尽量少吃的答案是：不好的鸡蛋少吃。

鸡蛋，就是母鸡产的卵，是日常生活中极常见的一种食物。鸡蛋营养丰富，蛋白质含量极高，每100g鸡蛋含12.8克蛋白质，是人体所需蛋白质的主要来源之一，其蛋白质品质仅次于母乳。除此之外，鸡蛋还含有多种维生素、脂肪、胆固醇、卵磷脂、卵黄素及矿物质钙、磷、铁、锌、镁、钠、硒等，因而鸡蛋也被称为“全营养食品”。

不能吃的鸡蛋

第一，生活中离不开万能的营养品鸡蛋，但是散黄蛋不能够食用，我们常常打开鸡蛋壳后，鸡蛋是散开的，这种鸡蛋多半是时间放太长，由于细菌和霉菌入侵鸡蛋，破坏了鸡蛋中的蛋白质，蛋白质变性，而且发臭，不仅仅不能够达到营养，还会不利于身体的健康

第二，鸡蛋壳如果表面如果起了斑点，这事被细菌侵入导致感染的标志，赶紧扔掉不要吃。

第三，那些有裂纹和味道的鸡蛋不应该买。这种鸡蛋通常是因为它在运输和包装过程中不符合标准，所以它会产生裂纹。然后鸡蛋表面充满细菌。很多臭鸡蛋是由细菌感染引起的。所以当你去超市买鸡蛋时，你必须记住买那种蛋壳。然后轻轻摇动鸡蛋，发现没有声音。而且鸡蛋没有奇怪的味道。

第四，毛蛋，也就是我们常见孵化的时候，里面的小鸡已经成型但是没能成活。有些人喜欢吃这样的鸡蛋，我们称为毛蛋里面的小鸡之所以死了是因为新军或者寄生虫的感染，所以这样的鸡蛋不要吃。

不适宜吃鸡蛋的人群

1、高热患者

外感感冒发烧，脾胃虚弱，消化力差，如果吃鸡蛋一类高蛋白饮食，容易让感冒发烧好的慢。这类最好吃清淡饮食，也不适合吃鸡蛋。

2、蛋白质过敏者

有些过敏体质的人吃了鸡蛋后会胃痛，拉肚子或出现皮疹，这是鸡蛋过敏的症状。鸡蛋的蛋白质是异体抗原，体质特殊的人吃了会产生过敏反应。所以，这类人群应当避免吃鸡蛋。

3、肾脏病患者

肾炎患者肾功能减退，若食用鸡蛋过多，可导致肾炎病情加重，甚至肾衰出现尿毒症。所以肾脏病患者及肾功能不全的人要少吃鸡蛋。

4、肝性脑病患者

肝性脑病患者（因肝硬化并发昏迷），吃鸡蛋会加重患者昏迷，不利于病情恢复，这类患者应当一口鸡蛋也不能吃。