潮汕蚝烙用什么粉会脆

潮汕蚝烙用雪粉会脆，其采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。蚝烙是广东潮汕地区的传统小吃，“蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食，属于粤菜系。“蚝烙”这款传统潮州小食，历史十分悠久。

1、采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究，其煎制的“蚝烙”，具有特别鲜美的蚝香味，口感酥而不硬，脆而不软。