黑鱼营养价值

黑鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、硫胺素、游离氨基酸等营养物质，每100g黑鱼肉中含蛋白质18.5g，脂肪1.2g，还含有18种氨基酸。含有的氨基酸可以为人体补充营养，长期食用，可以提高机体免疫力，增强抗病能力；含有丰富的蛋白质，可以缓解贫血、低血蛋白症、营养不良、脾胃气虚的症状；而且，黑鱼还可以补脾益气、利水消肿，常用于辅助治疗咽喉炎、急性肾炎、肺炎等疾病。