几月份萝卜可以腌制
一般10月份之后就可以开始腌萝卜了,尤其是霜降之后的新鲜萝卜非常适合腌了吃。秋季是萝卜的收获季节,秋季萝卜的营养和水分都很丰富,“秋吃萝卜赛人参”。 萝卜中含有大量的维生素和纤维,有利于促进肠道消化,帮助皮肤补充水分。秋天常吃萝卜对身体很有好处。
什么时候腌萝卜最好:
立冬之后腌萝卜最好。立冬之后,气温比较低、空气也比较干燥,这个时候腌萝卜不容易坏也不容易变质,而且室温比较低更有利于长期保存。而且腌萝卜一般一两个月之后就可以吃了,这个时候亚硝酸盐含量比较低。所以立冬之后腌的话,等要过年的时候就可以吃了,腌的多的话还可以吃到下一年。
冬天吃萝卜有什么好处和坏处:1、清热止咳。 萝卜有清热止咳的功效。 经常进食可以改善经常咳嗽的人。
2、补充身体水分。 在干燥的冬天,身体的水分流失很快。 萝卜的含水量较高,在90%以上。 冬天吃萝卜可以补充体内水分,促进水分循环。
3、促进排便。 萝卜中含有芥子油,可以帮助肠胃蠕动,所以冬天吃可以帮助肠道蠕动,帮助消化,增加食欲。
4、预防肥胖。 冬天储存食物可以给身体增加热量和能量,容易发胖。 但是,萝卜中含有大量的膳食纤维,可以增加身体的饱腹感,防止身体生长。
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