竹笋几月份冒出土来
竹笋几月份冒出土来的答案是:2月份
春笋一般在2月份就长出了。它的生长分为三个阶段,冒土是在2月初到4月上旬,初步长成是在4月中旬和下旬,成熟期是在5月份以后,这三个阶段的春笋都可食用,不过口感上会有差异。其中2月份的春笋最为鲜嫩,口感最好。4月出土的春笋生命力旺盛,可长成竹子,不建议挖取。5月份的春笋也有一定的营养价值。
为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。
竹笋并不好挖,尤其是刚刚冒土的新鲜嫩竹笋,挖掘竹笋需要通过几个方面来挖,具体方式如下:
1、裂纹:在寻找竹笋的时候,若是发现土地表面有裂纹,或者是有明显的突起,那么在此处可能是会有竹笋的。
2、地势:竹笋一般会长在地势比较低的地方,地势越高竹笋可吸收的营养就越少,所以在挖竹笋的时候可以在低处寻找。
3、挖掘:在挖掘竹笋的时候,一定要深挖,沿着竹鞭一直挖,这样才能够挖出比较完整的竹笋。
食材:竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、大蒜3瓣、姜适量、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。
1、将竹笋外皮剥掉,清洗干净,用刀斜着切成片状。
2、然后将竹笋焯水2分钟,捞出,放入盐水中浸泡30分钟。
3、在浸泡期间,将牛肉清洗干净,切片,放入碗中。
4、加入料酒、生抽、淀粉拌匀,腌制15分钟。
5、将指天椒、大蒜和姜切碎,备用。
6、在锅中加入竹笋,炒干水分,盛出。
7、锅倒入油,烧热,加入姜蒜末和指天椒末爆香,放入牛肉,放入竹笋翻炒。
8、烹入料酒,蚝油和盐翻炒均匀即可。
雨后春笋,汉语成语,读音是yǔ hòu chūn sǔn,意思是指春天下大雨后发出来的竹笋,而且一下子就长出来很多。现在常用来形容新生事物迅速大量地涌现出来。该成语出自宋·张耒《食笋》诗:“荒林春雨足,新笋迸龙雏。”
此州乃竹乡,春笋满山谷。
山夫折盈抱,抱来早市鬻。
物以多为贱,双钱易一束。
置之炊甑中,与饭同时熟。
紫箨坼故锦,素肌擘新玉。
每日遂加餐,经时不思肉。
久为京洛客,此味常不足。
且食勿踟蹰,南风吹作竹。
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