刚做的香肠可以放冰箱冷冻吗

刚做的香肠可以放冰箱冷冻。刚做好的香肠一般需要将其进行晾晒或煮熟处理，这样才能使香肠的保质时间延长，而将刚做的好香肠放入冰箱冷冻也是同样的道理，目的是为了延长储存时间。中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。

中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。