冰糖炖雪梨要削皮吗
冰糖炖雪梨要削皮吗的答案是:不用
冰糖炖雪梨只要把雪梨洗干净就可以。不用削皮的,因为皮也是有营养价值的,最好不要削,如果咳嗽,可以加点枇杷一起来熬。
原料:雪梨2个,冰糖5克,枸杞3克。
1、洗净雪梨;将雪梨沿顶部切开,用小勺挖去梨核;
2、将枸杞和冰糖放入挖出梨核形成的空洞,填满开水;
3、将切开部分重新盖上,放入锅中蒸煮1到2小时;冰糖炖雪梨完成。
冰糖雪梨是一种治疗咳嗽极好的食疗方法,特别在这个呼吸疾病多发的季节特别管用。
冰糖雪梨能清热止咳,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。冰糖雪梨有滋阴润肺,养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺。
冰糖雪梨具有甘甜可口,生津养胃,和中止咳的功效,对于因胃阴不足,脾虚失和而见呃逆患者,可见显效,对口燥食少,大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用,数日见效。冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状,就可以做一碗冰糖炖梨,帮助止咳、润肺、润喉。
对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说,可以每天做一次冰糖炖梨,一次吃半个梨子,一天分两次吃。冰糖炖梨,不仅可祛痰热,疗哮喘,滋阴润肺,而且对嗓子卓有养护作用,歌唱家和广播员宜常服之。
小儿咳嗽是儿科常见病,所以很多妈妈会给宝宝喝冰糖雪梨。
宝宝可以喝但是不要多喝,毕竟现在宝宝还小肠胃负担不了,平时喝水时可以加点冰糖也可以的。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,多吃易伤脾胃。
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