小寒节气吃什么养生
1、吃菜饭:
小寒吃菜饭是老南京的习俗。南京人对小寒颇为重视,人们会用糯米加生姜、矮脚黄、咸肉片、香肠片或是板鸭丁一起煮成菜饭。小寒是一年之中最冷的节气,也是阴气最盛的时期,而菜饭美味可口,冬日里吃完后特别暖和,可与腊八粥相媲美。
2、羊肉:
入冬后,羊肉就成为了北方家庭餐桌上的常见食材,羊肉肉质鲜嫩、性温热,正值小寒之际,不如炖一锅热腾腾的羊肉汤来喝,既能驱寒,又能为身体补充能量,真是一举两得。
3、红糖:
红糖是用甘蔗汁经过熬制加工而成,保留了甘蔗大部分的营养成分,在小寒时节多吃一些红糖也是很不错的选择。
4、赤小豆:
赤小豆又被称为赤豆、菜豆和红饭豆等,自古以来,别名多的食材就非常受老百姓的喜爱,赤小豆也不例外,其中含有赖氨酸、淀粉以及皂角苷等物质,小寒时节,天气更加寒冷,来一碗腾腾的红豆牛奶羹也能为身体提供营养。
5、黑木耳:
黑木耳素有“食用菌之王”的美誉,富含碳水化合物和纤维素等多种营养元素,小寒节气天气寒冷,多吃一些黑木耳易消化,也能为身体补充所需的营养物质。
6、黑豆:
民间素有“冬令进补”的习俗,而黑豆就是不错的滋补食材,其中含有花青素、维生素B族等营养物质。
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