番茄鱼怎么煮

1、将鱼剔下鱼骨，斜切成片。

2、将生姜切成片。

3、鱼片放入盆中，放入姜片、料酒抓匀。

4、锅中热油，放入鱼骨。放入姜片，倒入开水。

5、西红柿去皮切块，葱姜切成片状。

6、锅中放入葱姜炒香。

7、锅中倒入西红柿、白糖。

8、放入煮好的鱼汤。

9、将鱼片放入淀粉，搅拌均匀。

10、将鱼片放入汤中。

11、放入鸡精关火。

12、撒上香菜即可。