清蒸黄骨鱼的做法
清蒸黄骨鱼怎么做
食材:
黄骨鱼4条、姜1块、大葱1段、小葱1根
调味料:
盐1克、料酒5克、蒸鱼豉油3克、油适量
清蒸黄骨鱼的做法:
1、大葱、小葱、姜切好备用;
2、黄骨鱼洗净,放入姜片、盐1克、料酒5克拌匀,腌制10分钟;
3、黄骨鱼装入盘中,在鱼身上摆上姜片、大葱丝;
4、锅中放入黄骨鱼蒸8分钟;
5、取出蒸好的黄骨鱼,取出姜片、大葱丝,淋入蒸鱼豉油3克,撒上葱花,淋上热油即可;
小贴士:
蒸鱼要等水滚了之后再放鱼下去蒸,这样水蒸气不会流到碟子里面去,鱼汁更浓,而且高温能迅速锁住鱼肉的营养成分。
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