虾米拌豆腐的做法是什么

1、需要准备的材料有，嫩豆腐、虾米、葱姜、干辣椒。

2、豆腐切小块备用。

3、油热下姜片、干辣椒炒香。

4、加虾米炒至变色，加少许料酒去腥。

5、料酒挥发后即可出锅，把姜片挑出来备用。

6、把虾米放在豆腐上，再加生抽、盐、糖、葱花即可。