麦片和燕麦片的区别
我们在商场的货架上会看到很多的燕麦片,还有很多粗粮的包装,他们的口味是变化多端的。而且现在很多人都会选择买这样的东西作为礼物去送给朋友,因为觉得健康又好看。现在还有一些养生的人会用燕麦片煮稀饭喝。那麦片和燕麦片的区别有哪些呢?
麦片和燕麦片的区别如下:
1.原料不同
麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。
燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整的一种食品。
2.营养成分不同
说起燕麦,大多数人不会陌生,它不但营养成分高,而且质量优。原英国首相撒切尔夫人多年来一直坚持早餐食用燕麦面包,即使在我国访问的短短几天里也要每天从英国空运燕麦面包。
燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”,外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷,没有经过除去外层部分的处理,所以它无需声明“全麦”与否。而且,纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。
3.食疗作用不同
燕麦中含有蛋白质达15.6%。蛋白质的氨基酸组成比较全面,人体必需的8中氨基酸含量均居首位。燕麦富含优质的油脂,由不饱和脂肪酸组成。
燕麦中丰富的β—葡聚糖能提高人体免疫系统,同时还可促成纤维细胞合成胶原蛋白,具有良好的修复能力。
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