全麦面粉发酵一晚上可以吗
全麦面粉可以用温暖发酵和冷藏发酵两种方式,温暖发酵大概2小时就可以发的很好了,例如放到阳台或温锅里。冷藏发酵8-10个小时最佳,放在冰箱冷藏里,一般前一晚睡前和面,第二天早晨刚好发起来了。
全麦面粉发酵的话一定要注意加水量,水一定要少,加太多了就变成汤了(或者可以准备两个鸡蛋,加入鸡蛋就不需要加水了)然后一边加的时候,要一边揉搓,揉搓至面团。等成团了放入盆中盖上保鲜膜,放至温暖处发酵。
发酵时间的话,夏天一个小时左右,冬天2个到3个小时,可以观察发酵至两倍大,拉开面团呈蜂窝状,那就是发酵好了。
全麦面粉发酵要加面粉吗:不加普通面粉的情况下,全麦面粉是无法发酵。
全面面粉也属于粗粮面的范畴,它和粗粮面有共同的特性,就是加酵母粉以后很难发酵的起来,因为面粉中的蛋白质含量太少,也就是筋性低,和好的面团里没有丰富的筋络来包裹发酵时产生的气体,所以,单独用全麦粉发酵的效果的并不明显。
如何发酵全麦面粉:要想全麦面粉发酵起来需要加入中筋或高筋面粉,这种混合面团的发酵时间和普通面团的发酵时间差不多,按照目前南方白天二十度左右的气温下,如果把面盆放在阳光下,一斤面粉和好的面团不到一个小时就能完成发酵效果。因为发酵时间和温度,湿度还有发面引子都有有直接的关系,所以面团发酵没有具体的时间,还是观察面团的变化和状态更靠谱。
全麦面粉发酵的具体步骤:全麦面粉就是带麦麸的小麦粉,直接吃口感差,可以考虑一半全麦粉,一半富强粉,适应了以后再加量吧!
1、500克全麦面粉,500克富强粉,酵母10克,糖少许拌在一起;
2、水500克,分次慢慢加入面粉中,不断搅拌,当都成为絮状,没有干粉时就可以了,揉成光滑面团;
3、夏天一小时,其他季节要保温在30-40度,1-2小时就好了。温度低了发酵效果不好。
4、揉成馒头,醒半小时可以上锅蒸了。
-
敷面膜后用热水洗脸还是冷水洗脸
敷面膜后可以先用温水洗脸,再用冷水洗或冷毛巾敷。因为温水可以帮助清洁脸部残留的面膜精华,再用冷水洗或者冷毛巾敷脸可以帮助收缩毛孔,避免出现毛孔粗大问题。敷面膜后为什么要洗脸通常在敷完面膜后,脸上都会残留一些面膜精华。而在脸部肌肤达到饱和的时候,这些精...
-
马迷纯露敷完要洗吗
马迷纯露敷完后是不需要清洗的。马迷纯露是由植物天然精华和芳香分子凝练而成的,敷完后也不用清洗掉,只要稍微按摩肌肤,让肌肤将精华吸收就可以了。一、马迷纯露可以替代化妆水马迷纯露可以像化妆水一样直接作用在肌肤上,洁面后将它轻轻拍打在脸部吸收即可。连续使...
-
黛珂白檀使用顺序
先用洗面奶洁面,再涂上乳液和化妆水,接着给脸部涂抹上精华和眼霜,最后涂上面霜即可。黛珂白檀系列包括洗面奶、水乳(修复型)、水乳(美白型)、面膜等几款产品,主要针对熟龄干性皮肤,主打修护、滋养、保湿和抗衰老的功效,在维持皮肤稳定,调整肌肤状态方面值得称赞,同时还...
-
毛孔里的油脂粒要挤吗
毛孔里的油脂粒不要挤。因为油脂粒是皮脂腺分泌旺盛引起的毛孔堵塞炎症,随意挤弄很容易导致炎症加重,甚至出现局部泛红、长黑斑或起疤痕。所以,油脂粒切不可用手去挤,可以用维生素E或柠檬片来敷,让油脂粒可以自然脱落消除。毛孔中有油脂粒怎么办毛孔中有油脂粒时,一...