胡萝卜变质的表现
胡萝卜变质的表现
颜色发黑。一般正常的胡萝卜颜色为橙色,并且具有一定深浅区别,而变质的胡萝卜颜色会变深,并且发黑,表面毛糙不光滑。胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种,一年生或二年生草本植物。根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色。茎直立,高可达90厘米,多分枝。
胡萝卜冬季的储存方法:
冬贮的胡萝卜应选择发育良好,色泽鲜艳,肉质紧密,髓部较细的。收获后要立即去掉叶簇和茎盘,经过一段时间的预贮或直接入窖贮藏。其具体的冬贮方法可分以下两种,即沟贮法和窖贮法。
沟贮法:首先选择地势较高,地下水位较低,保水能力强的粘土地挖贮藏沟。沟宽一般1、5米为宜,深1、2米(应超过当地冻土层),长度以贮量而定。挖出的上层土堆到沟的南侧,以备遮荫。下层土堆到沟的北侧,作为覆土。胡萝卜入沟时间一般在10月末或11月初,选择晴朗天气。
家庭胡萝卜最佳储存方法:
若是带叶的胡萝卜,要立即把叶子切下,叶子会持续生长,吸收根部的养分。胡萝卜清洗干净后,用厨房纸巾擦干,再包裹一层报纸,放进保鲜袋中极可冷藏。因为胡萝卜不耐湿气,保存时务必隔绝水气。
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