烤冷面是热的还是凉的
烤冷面是热的。
烤冷面原先是黑龙江省的特色小吃之一,最开始的做法有很多种,比如油炸、铁板碾压等。到21世纪时,烤冷面开始火遍大江南北,成为东北地区极具特色的美食之一。
早期使用的冷面为普通冷面,直到制作工艺成熟后开始使用特制的冷面,特制冷面一般很薄,很柔软,可以直接食用。
而现在我们在夜市小摊上看到的多为铁板烤冷面,这种铁板冷面可以添加鸡蛋、培根、生菜等自己喜欢的食材,冷面经过铁板的烘烤,涂上适合自己口味的酱料,酱香浓郁,口感劲道。
烤冷面的成本较低,味道鲜美。而且烤冷面简单易做、方便快捷,甚至自己在家就可以给自己做起来哦。
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