黄花菜泡久了有毒吗
黄花菜泡久了有毒吗的答案是:无毒
黄花菜泡久了是无毒的。
黄花菜需要泡久,才能去除秋水仙碱,所以无毒。
鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。
黄花菜春季萌发早,绿叶丛生极为美观,花色鲜艳美丽,具有很高的观赏价值,是布置庭院、树丛中的草地或花境等地的好材料,也可作切花。夏季,不仅可以观赏艳丽多姿的黄花菜花朵,而其优美的叶丛,自春至深秋始终保持鲜绿,均具有绿色观赏的效果。此外,黄花菜是多年生草本植物,它的根系比较发达,对保护水土有着良好的作用。黄花菜是花卉园艺方面的珍品,因其叶似兰草,翠绿丛生,花如蛱蝶,红黄点点,摇风弄影,丰韵可人,又因品种繁多,四季有花,家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏。
黄花菜营养丰富,为佐餐佳品。据分析,每100克黄花菜的干制品中含蛋白质14.1克,脂肪0.4克,碳水化合物60.1克,钙463毫克,磷173毫克,铁16.5毫克,胡萝卜素3.44毫克,维生素B10.363毫克、B20.14毫克,尼克酸4.1毫克等,另外,还含有多种氨基酸,这些都是人体必需的营养物质。黄花菜的药用价值很高,它含有γ-羟基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天门冬素、秋水仙碱、海藻糖酶等成分。中国医学认为,黄花菜性味甘、凉,具有很好的利水凉血、安神明目、健脑、抗衰老功能,并能显著降低血清胆固醇含量,所以对于体弱的脑力劳动者及高血压患者有好的保健作用。它的滋补作用好,正处于生长发育阶段的青少年及孕妇、产妇、病患者常食用,对健身益智十分有益。其花、茎、叶和根均可入药。
由于黄花菜适应性广,耐瘠薄,抗干旱,对土壤、水肥要求不严格,耐低温,对光照适应范围广,在整个生育期内病虫害又较少,技术要求不高,因此,用于环境绿化栽植后不需要精细管理就能生长良好。
黄花菜是多年生草本植物,它的根系比较发达,对保护水土有着良好的作用。另外,黄花菜对空气中氟污染十分敏感,当空气受氟污染后其叶尖端由绿变褐,警报人们人居环境空气质量需要改善。
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