吃鸡腿会胖吗
准确的说,鸡腿肉并不会让人发胖,如果是适量食用就更不会发胖了。因为鸡腿的脂肪含量是很低的,而且平时也不是天天吃鸡腿的,所以根本就不用考虑鸡腿脂肪量这个问题。
鸡腿肉在肉的种类中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛肉及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉你起来,其维生素A的含量是高出许多的。
鸡腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量可能较多。所以担心发胖的人可以去掉鸡皮以后再食用。而烹饪时尽量不要采用油炸或油炒这种高热量的烹饪方法。
虽然鸡肉属于高蛋白,低脂肪的肉类,但就算是蛋白质在体内过量储存也会转化成脂肪而导致长胖。所以说鸡腿虽然不是发胖的食物,但是也不能长期过量的食用。
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