余干县有多少个乡

余干县有多少个乡的答案是：11个

截至2018年末，余干县辖9个镇、11个乡、7个场。余干县，隶属江西省上饶市，余干县地处江西省东北部，鄱阳湖东南岸，信江下游，东与万年县接壤，南毗鹰潭市余江区、抚州市东乡区，西连南昌市进贤县、新建区、南昌县，北邻鄱阳县，与都昌县隔湖相望。全县总面积为2336平方千米。

截至2018年末，余干县辖9个镇、11个乡、7个场：玉亭镇、瑞洪镇、黄金埠镇、古埠镇、乌泥镇、石口镇、杨埠镇、九龙镇、社赓镇、康山乡、东塘乡、大塘乡、鹭鸶港乡、三塘乡、洪家嘴乡、白马桥乡、江埠乡、枫港乡、大溪乡、梅港乡、渔池湖水产场、县良种场、李梅林场、康山垦总场、禾斛岭垦殖场、 峡山林场、信丰垦殖场。余干县县政府驻玉亭镇。

余干县有乘风亭、忠臣庙、昌谷寺、中桥、润溪大桥、下枫桥、应天寺等七处县级文物保护单位。 [12]

应天寺又名梅王殿，位于余干县梅港乡梅港街后的寺臂岭上。距县城约29千米。始建于南朝宋孝建（ 454—456）年间，清乾隆年间（1736年—1795年）两次维修。梅王殿是为纪念西汉开国大将梅鋗的专寺。寺宇背山而建，坐北朝南。穿斗式木构架，单檐硬山顶，前后两进，前低后高，中有天井。内有梅鋗塑像，樟木雕成，高2米余。

1、瑞洪乌鱼：瑞洪乌鱼是江西省上饶市余干县瑞洪镇的特产。瑞洪镇乌鱼骨刺少、含肉率高、营养丰富。

2、辣椒炒肉：余干辣椒辣嘴不辣心，皮薄肉厚、味道鲜美。家乡味极浓，嫩香爽口。

3、明太祖酒糟鱼：余干县康山出产的明太祖牌酒糟鱼，根据朱元璋在康山养伤时流传下来的腌鱼工艺精制而成。婺源县民间以鲜鱼、米酒为主要原料，将鲜鱼宰杀切块，经熏、蒸再拌酒糟、辣椒等佐料。

4、江西凉粉：使用凉粉草煎汁和以米浆煮熟，冷冻后成黑色胶状物，暑天可作解渴品。江西凉粉即以此法加工，盛夏极受欢迎。

5、余干酸菜：酸菜最高、最经典的表现形式，是炖，与肉在一起炖，用火锅砂锅，或普通锅，俗称酸菜白肉、酸菜火锅，雅称汆锅、汆白肉。“汆”，望文知义——入水，因此一定要有汤，往往是宽汤，向“汤加王国”学习。几口就喝见了底，算什么豪爽。“汆”，饭馆印菜谱，食堂写黑板，往往误植为“川”。川就川，又不是考研究生。而且，川即大水，符合多汤原则。其字形，又如三片白肉侧立，倒也逼真。