青椒切成丝还是切成块儿
青椒炒菜的时候可以切成丝,也可以切成块,主要看看个人的做法和口味喜好。
青椒切丝和切块是有一些区别的:
1、青椒切成丝的话,会更容易受热,熟得更快一些。而青椒切成块的话,受热会比较慢,熟的慢一些,需要炒制更久一些。
2、青椒切成丝的话,在炒制的过程中更容易入味,做出来的青椒味会浓一些。而青椒切成块的话,不容易入味,所以炒出来的青椒味会淡一点。
3、青椒切成丝的话,会比较软一些,翻炒之后几乎没有什么型,而青椒切成块的话,青椒片是比较硬的吗,炒出来的青椒看上去会更有型,整体会更好看一些。
综上所述:青椒切丝会更容易入味,更容易炒熟。而青椒切块的话,会更有型更美观。
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