甜香玉米烙教学
1、玉米罐打开后,把玉米粒取出冲洗下,然后控干水分放入碗中;加入10克炼乳拌匀。
![甜香玉米烙教学 甜香玉米烙教学](https://i3.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4348ebf6e3/504a8f4849ecf6ec12d9833430d035c1.jpg)
2、再加入生粉与糯米粉拌匀(生粉与糯米粉比例为3:1)。生粉与糯米粉还有水的用量要根据你所需材料而定。如果是玉米罐头,因为湿,所以生粉与糯米粉要多,水可以不放;原则上是要把玉米粒与粉和成团;
![甜香玉米烙教学 第2张 甜香玉米烙教学 第2张](https://i1.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4348ebf6e3/504a8f4849ecf6ec12d9833433d33ec2.jpg)
3、平底锅中加入适量的油,先加热约七八成热,然后倒出来放入一个耐热的碗中备用。
![甜香玉米烙教学 第3张 甜香玉米烙教学 第3张](https://i2.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4348ebf6e3/504a8f4849ecf6ec12d9833435d732c2.jpg)
4、锅中留少许底油,改小火。把拌好的玉米粒的糊盛入锅中,用勺子按平。我们一定要把玉米团推开,按平后,见玉米粒之间可以粘在一起了,放入刚才加热到七八成热的油,不够可以补几勺油。
![甜香玉米烙教学 第4张 甜香玉米烙教学 第4张](https://i3.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4348ebf6e3/504a8f4849ecf6ec12d9833532d036cd.jpg)
5、转中火加热,在保证不糊的状态下,尽量大火,这样可以帮助快速定型。此时不要用小火了,小火定型慢容易散,而且还容易让更多的油浸入到玉米中,炸约5-6分钟,至金黄熟透,出锅。
![甜香玉米烙教学 第5张 甜香玉米烙教学 第5张](https://i1.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4348ebf6e3/504a8f4849ecf6ec12d9833534d43ec0.jpg)
以上是关于甜香玉米烙的步骤做法,如果你喜欢吃甜香玉米烙的话,你可以尝试按照上面小编的方法去做就可以了,希望可以帮助到你吧!
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