海蜇头吃之前怎么处理
海蜇头是生活中的一种常见海产品,肉质较厚,营养丰富。那么海蜇头在吃之前该怎么处理呢?
1、清洗
将海蜇头用清水浸泡,根据实际的咸度和个人口味决定浸泡时间,中途换几次水,直到没有咸味;
2、切片
将浸泡或清洗干净后的海蜇头切成丝或是片,再用温水烫洗两次,这不仅可以去除它本身的腥味,也是给它进行加热。注意水温不能太高,且次数不能太多,随后将海蜇沥干水份;
3、调味
在碗里加入醋,酱油,糖等调料,根据自己的咸淡口味调一份酱汁,将调好的酱汁倒入装有海蜇头的盘中即可食用。
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