豆腐皮可以冷冻保存吗
1、豆腐皮放在冰箱冷冻可以保存4-6天的时间,新鲜的豆腐皮是一张张整齐的豆皮,如果要冷冻保存,先将豆腐皮一张张的揭开,如果豆腐皮有温度,还需要尽快让其自然冷却,放在通风的地方将豆腐皮表面的水分吹干。
2、豆腐皮冷冻之前要用保鲜膜将表面包裹紧,然后放入冰箱冷冻,这是为了隔菌处理,并且防止水分进入导致豆腐皮变质。豆腐皮再吃的时候拿出来,用温水简单浸泡一下,软了以后就可以再次烹饪。冷冻过的豆腐皮除了要再次解冻外,还要彻底加热。
3、豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。
综述所知,豆腐皮是可以冷冻保存的,但不能长时间保存。
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