红豆月饼的做法
月饼怎么做:
食材:
中筋面粉180克、低筋面粉230克、糖粉20克、盐2克、清水80毫升、猪油200克、红豆沙馅适量、白芝麻适量
红豆月饼的做法:
1、将中筋面粉180克、糖粉20克、盐2克、清水80毫升、猪油80克倒入碗中拌匀,揉成面团,然后分成小的面团;
2、将低筋面粉230克、猪油110克倒入碗中拌匀,制成面团,分切成数个小面团;
3、油皮压扁包入油酥,搓成球状,擀成片,包上保鲜膜静置10分钟;
4、油皮擀成片,红豆沙内陷放入饼皮中,搓成球状压扁;
5、表面撒上白芝麻 ,芝麻面朝下放入烤盘;
6、烤箱180度,烤制15分钟,取出翻面,再烤15分钟即可。
小贴士:
月饼的做法多样,红豆月饼的内陷可以直接购买,也可以自己做。
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