螃蟹有哪些种类
螃蟹的种类有梭子蟹、帝王蟹、青蟹、面包蟹、老虎蟹、玉蟹、大闸蟹、赤蟹、江蟹、黄油蟹、寮蟹等等。由于分布的地理位置不同,所以螃蟹也有等级之分,一等是湖蟹;二等是江蟹;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是沟蟹;六等是海蟹。
常见的螃蟹简介:
1、阿拉斯加帝王蟹:生长于寒冷的深海水域,绿色无污染,其肉质硕大肥美,深受人们喜爱和推崇,具有无与伦比的略甜口味和丰富细腻的肉质。是深受消费者青睐的高档美食,素有“蟹中之王”之称。
2、皇帝蟹:澳洲皇帝蟹是现存蟹类中体重最重的,截至2019年最重的皇帝蟹达36公斤。澳洲出产的皇帝蟹体型很肥大,有些足有面盆大。
3、面包蟹:面包蟹头胸甲为浅褐色;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;螯脚尖端为褐色。面包蟹主要分布在太平洋海域,在香港水域也可发现。
阳澄湖大闸蟹:阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖,蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛、肉质膏腻。
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