黑枸杞的正确冲泡方法
黑枸杞的正确冲泡方法的答案是:首先需要适当用冷水进行清洗,避免使用开水泡服,选择六十至七十度左右的温开水,等待三分钟后即可饮用。温度过高,会影响活性物质的释放,温度太低,黑枸杞中的多糖等成分也不易释放出来,会影响口感。应取15-20粒黑枸杞,放到杯子里面,然后用温水倒入杯子里面泡制,3分钟就可以喝了。一杯黑枸杞最多泡3次水,一天最多不要超过45粒黑枸杞
黑枸杞一般指黑果枸杞,黑果枸杞分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏;中亚、高加索和欧洲亦有分布。耐干旱,常生于盐碱土荒地、沙地或路旁。
黑果枸杞可作为水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。
1、挑选黑枸杞,一定要看它的比例,如果是白色果、青色果多的情况下,建议大家不要购买;比较真正的黑枸杞成熟以后才会富含花青素,所以这样的黑枸杞花青素含量是非常低的,吃了也没有多大养生功效,还白白浪费了金钱。
2、接着是闻味道。大家可以抓起一下把黑枸杞,然后闻闻它的味道,如果有刺鼻的浓郁味道,那么说明有可能是被硫磺熏染过的;真正的黑枸杞是有淡淡的果香味道的。
3、还有就是看色泽,如果是乌黑的黑枸杞,那么说明是较好的黑枸杞,如果是色泽灰暗的话,证明品质不怎么高,不宜选够。
4、最后一点就是看大小了。很多人都觉得个头越大的黑枸杞,里面所含的花青素就越多。其实真正的野生黑枸杞,个头都是比较小的,因为野外生长没有管理,所以导致个头小,并且个头较小的野生黑枸杞,里面花青素含量更加的丰富。所以,大家不可以从个头大小去评判黑枸杞的好坏。
1、冷藏法:将黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存,此法是最简单、实用的一种贮藏方法。
2、塑料袋真空保存法:在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将黑枸杞放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。应用此法,需随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视黑枸杞含水量和其他情况而定。
3、霉变处理方法:将霉变的黑枸杞置于圆簸箕中,双手将结块者搓散,弃去严重变质者,喷淋适量白酒,湿润表面白斑处,双手搓除斑,反复多次,直至无斑。然后用微火焙干,并常用手轻搓翻动,使之散发水汽,出锅过筛,然后密封保存。(如果变质严重建议不要食用)
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