炒土豆丝用什么品种土豆好
大家平时在购买土豆的时候,不知道有没有注意,土豆也分品种,虽然都是土豆,但是各个不同品种的土豆,用法也不同,有适合炒的,有适合炖的,有适合蒸的。
最简单的方法就是从外观上来区分,我们经常遇到的土豆品种无非就是黄土豆和白土豆两种,当然偶尔也会在市场中见到黑土豆和红土豆。
从口感上来区分,白土豆特点是含水量高,淀粉含量低,因此比较适合进行炒制,尤其是制作清脆的酸辣土豆丝。黄土豆就属于淀粉含量高的土豆,比较适合用来蒸和煮,当然如果你喜欢吃炒面土豆的话,黄土豆也是很好的选择。
经过了解土豆的分类,我们就很容易选择出我们炒酸辣土豆丝所需要的土豆品种了,没错就是第一种含水量高、淀粉含量低的白土豆,所以我们炒酸辣土豆丝最好选择新鲜的白色土豆。
炒土豆丝要泡水吗:大家知土豆的淀粉含量非常多。用淀粉遇水会沉淀的特性,把切好的土豆丝泡在冷水里,把土豆丝表面上的淀析,如果土豆丝切好不泡水有两个后果:
一,土豆丝裸露在空气里发生氧化变色。
二,直接炒湿淀遇高温会糊化,变得粘稠,容易
-
夏季天天敷面膜可以吗
补水面膜可以天天敷,美白面膜一周1-2次效果最佳,抗老除皱面膜一周1-2次,清洁面膜,油性肌肤1-2次效果最佳,干性和敏感肌肤两周一次。面膜可以天天敷吗大多数面膜敷的次数过于频繁很容易造成肌肤易敏感、红肿等不良症状。所以,除了补水面膜外,其他面膜是不能天天敷的,普...
-
维生素e可以擦痘痘吗
维生素e可以擦痘痘。维生素e具有很不错的抗氧化、抗自由基和抗衰老的功效,用来涂抹痘痘虽然治疗作用不是很大,但也可以起到一定的缓解作用。对于皮脂分泌比较旺盛的油性皮肤来说,不要过度清洁,更应该注重清洁后的补水,让肌肤可以保持水油平衡。长痘是由于体内因素造...
-
维生素a膏抹脸的作用
维生素a膏抹脸能够光滑肌肤、缩小毛孔、延缓衰老,对一些痘痘、粉刺、痤疮等肌肤问题有不错的改善效果。它还可以促进表皮细胞更新,调节表皮细胞增殖和分化,让肌肤角质层细胞变得更加疏松,容易脱落。维生素a膏是什么维生素a膏与维a酸乳膏是一样的,维生素A软膏用于痤...
-
血橙面膜的功效与作用
血橙面膜有补水保湿功效,它能为肌肤提供大量水分,让皮肤保持水嫩细滑的状态;经常使用血橙面膜,能阻止色素堆积,淡化皮肤表面已经生成的色斑,还能提高皮肤抗氧化能力,滋养细嫩肌肤;血橙面膜中的烟酰胺,有清爽控油,收缩毛孔的功效,可以使肌肤恢复弹性。1、补水保湿血橙面...