青瓜和黄瓜不一样吗

青瓜和黄瓜是不一样的，青瓜是黄瓜经过改良之后的产品，它们在外观上就有很大的区别，黄瓜是细长细长的，又长又直。青瓜是又短又粗的。青瓜成熟老了之后就是黄瓜。

黄瓜是一种葫芦科的攀援草本植物。叶柄稍粗糙，叶片宽卵状心形，花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。花果期是在夏季。在广州地区就有青瓜。青瓜外皮薄，瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。黄瓜和青瓜都是不易保存，保水能力差，容易失水，放置时间久了容易使瓜肉变软变糠，失去食用价值，口感上也会大大折扣。

青瓜和黄瓜最大的作用就是清热解毒，健脑安神，解渴、利水、消肿的功效，也是减肥的最佳食物。