寒露时节种什么蔬菜

寒露时节可以种白菜、菠菜、茼蒿、油菜、大蒜等蔬菜。

1、白菜

通常指大白菜，也包括小白菜以及甘蓝等。引种南方，南北各地均有栽培。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

2、菠菜

又名波斯菜、赤根菜。菠菜较耐寒，若在北方地区种植，需要做好防冻措施。种植菠菜一般比较简单，平整土壤，施足底肥，均匀撒上菠菜种子，再覆盖上一层薄土即可。

3、茼蒿

茼蒿是一种耐低温的蔬菜。秋季的凉爽气候正适合生长，而且茼蒿的生长周期很短，20天就可以采摘。

4、大蒜

大蒜的栽种时间普遍是在白露到寒露这段时间，因其适宜生长的温度是在17摄氏度。大蒜播种好之后，需用茅草覆盖。

5、萝卜

萝卜的根在地下，果实也在地下，所以低温对萝卜的影响不大。寒露种植的萝卜，口感细腻甜美。