海苔和海带的区别有哪些
1、外观不同:海苔就是紫菜,红藻门,红毛藻科。藻体有紫色或白色,由单层或两层细胞组成薄膜,有叶形、心形、带形等。海带为藻类动物海带科海带的藻类。动物形状:藻体褐色,长带状,革质,普通长2-6厘米,宽20-30厘米。
2、科属不同:海苔是红藻门,红毛藻科。海带是褐藻纲,海带科。
3、生长环境不同:海苔,生长在生长在寒冷地带,紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海带,生长在低温海水中,是一种可食用海藻,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。
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